台中中區火鍋 | 芳華火鍋公司,網美等級的景泰藍鍋,湯頭夠味,食材豐富,好吃又好拍。

fanghua-hotpot-0
台中芳華火鍋公司,位在台中中區,店名不但有懷舊風,裝潢也是走復古風潮,更酷的是,店裡所使用的火鍋器皿居然是景泰藍鍋,造型浮誇、漂亮、有質感,照片拍起來很漂亮,食材用料豐富且好吃,湯頭也很入味,尤其是香濃的鹹蛋黃牛奶湯頭,品嚐後會讓人印象深刻;另外,店內用餐還提供冰沙、枝仔冰無限享用,整體來說,是個好吃、好拍、又能吃飽飽的火鍋店。

fanghua-hotpot-1
fanghua-hotpot-2
芳華火鍋公司位在台中中區的中山路,近台中車站,這附近的商圈也不少景點可以走走逛逛,很適合將此區安排成一日遊哦!我們這天是假日來用餐,無訂位,冒著有可能滿座的心情,趁著店家開店前20分鐘提早來等候用餐,好加在當天還有用餐位置。另外,當天還看到店門口上高掛著「狂賀!開店一年還沒倒!」的紅布條,這真的太酷、太有趣啦!立馬打卡與朋友分享XD

fanghua-hotpot-3
fanghua-hotpot-4
▲店內裝潢有著濃厚的復古懷舊風格,但卻不是過度浮誇的裝潢,幾乎可說是保留原本老宅建築的架構,簡約,卻很有氛圍;店門口旁的交易所是結帳櫃檯,入店後,店員會帶位入座,以及幫你點餐。

fanghua-hotpot-4-1
▲其中一面簡約的白色系牆面,黃昏色的霓虹燈條+芳華火鍋公司的店名,雖然簡約,卻別有一番氛圍;用餐桌面就像是地磚、以及磚牆的磁磚材質餐桌,真的好酷!

fanghua-hotpot-5
fanghua-hotpot-6
▲另一邊的牆面則是幾乎保留了原本老宅建築的紅磚牆面,並搭配黃昏色的霓虹燈飾,整體用餐座位不算多,我們入店後不到半小時,店裡已經陸續坐滿座位了!生意很不錯,建議要來用餐請提早訂位!

fanghua-hotpot-7
▲往裡面走,左邊是醬料區,右邊是化妝室,餐巾紙則是設置在中間的牆柱上,上面還有標示著記得擦嘴,不要亂玩的標語,哈哈哈,有趣。

fanghua-hotpot-8
fanghua-hotpot-9
▲醬料區有近10種的辛、香醬料;同區還有冰沙、紅茶及汁仔冰任你無限享用,汁仔冰有紅豆、綠豆、鳳梨、芋頭以及酸梅的口味,大約有5~6種口味,記得你的胃要留點空間給這些汁仔冰^^

fanghua-hotpot-10
fanghua-hotpot-11
▲牆上也有一些有趣、詼諧,甚至是勵志的標語燈箱,哈哈哈。

fanghua-hotpot-12
▲櫃檯側邊的牆上有基本的價目表。對了,來店用餐有90分鐘的時間限制,建議等人全到齊再入店用餐哦。

fanghua-hotpot-13
▲芳華火鍋公司的詳細菜單。點餐方式,先選湯底,再選擇主食,主食有海產類、牛肉、豬肉、羊肉以及雞肉,肉品可單點及套餐,套餐均附菜盤及自助吧,直接點套餐就對了!若吃不夠,還有多種可單點的蔬菜及火鍋料。對了,店家還有提供素食者可用的時蔬鮮菇火鍋哦。整體價位很合理,不貴,$280元就可以吃到雪花牛套餐,$230元就能吃到梅花豬肉套餐,而且好吃,店家也不收服務費,還有飲料及枝仔冰無限吃,整體來說CP值頗高哦。

fanghua-hotpot-14
▲這就是芳華火鍋公司的景泰藍鍋,每一鍋都是個人鍋的大小,可愛、精緻又漂亮,而且真的很好拍照,在煮的時候,湯底的香氣及熱氣會從這個像似小煙囪的孔冒上來,蠻有趣;湯底部分我們點了公司麻辣鍋部門藥膳酸民白菜鍋芳華奶味鍋,其中我還蠻喜歡公司麻辣鍋芳華奶味鍋,尤其是麻辣鍋的辣度很夠勁,不論是涮肉、搭配老油條都好讚!

fanghua-hotpot-15
▲景泰藍鍋有2種顏色,藍色與白綠色,不但造型特別,鍋身上的彩繪圖案相當精緻且很有復古風格,真的很漂亮。對了,這個景泰藍鍋是靠鍋裡底的酒精燈燃燒加熱,用餐時間90分鐘,時間內燃燒的分量很足夠,用餐期間我們沒有遇到火滅掉,或是需要另添加酒精燈的問題;對了,用餐期間若有需要移動鍋子,請小心鍋身燙手哦。

fanghua-hotpot-16
部門藥膳 $80元。湯頭裡有一包藥膳包,一上鍋的藥膳味道很濃厚,比較偏甜鹹口感,但會越煮、加湯後,藥膳甜鹹口味會變淡,對了,因為景泰藍鍋的材質關係,再用餐過程中,店員有告知,盡量保持湯底在一半水量以上;另外,若需要加湯是採取自助式,用餐中,店員也蠻常到每一桌巡視,也會關心客人的用餐狀況,以及收拾不用的餐盤,服務其實挺不錯的!

fanghua-hotpot-17
芳華奶味鍋 $50元。這一鍋湯底就是加了鹹蛋黃的牛奶鍋,會越煮越濃香,湯的奶味很厚重,鹹蛋黃的味道也頗強烈,此湯底真的頗特別,推推呦。

fanghua-hotpot-18
酸民白菜鍋 $50元。酸度及鹹度很夠味的酸菜白鍋,湯頭的酸度口感很強烈,若覺得太酸可以加清湯來稀釋。

fanghua-hotpot-19
菜盤。只要是點套餐都會有附上一份菜盤,內容算是蠻豐富的,大致上有蛤蠣、白蝦、南瓜、高麗菜、番茄、豆皮、香菇、絲瓜、芋頭、娃娃菜、紅蘿蔔、黑木耳、玉米、白菜、豆腐…等,食材都頗新鮮。

fanghua-hotpot-20
海鮮總匯套餐 $450元。海鮮總匯主要有蛤蠣、鮮蝦6尾、鯛魚、鮭魚、干貝、章魚…等,漁獲新鮮,擺盤也好看。

fanghua-hotpot-21
伊比利豬套餐 $450元。肉片份量大器、肉片厚度我還挺滿意。

fanghua-hotpot-27
fanghua-hotpot-28
▲伊比利豬的油脂豐厚,口感嫩口好吃,也頗吸湯汁,肉質越嚼越香,好吃^^。

fanghua-hotpot-22
板腱牛套餐 $330元。朋友點的板腱牛,以$330元套餐來說,這樣一整盤的牛肉份量真的頗大器,而且肉質都很不錯。

fanghua-hotpot-23
霜降牛套餐 $380元。霜降牛的牛花也相當漂亮,套餐也只要$380元就能品嚐到,而且不收服務費,CP值真是不錯。

fanghua-hotpot-24
老油條 $50元。老油條吃火鍋真的是必點的食材,而且不論是什麼湯頭都很適合,但最愛的口味還是麻辣口味的老油條。

fanghua-hotpot-25
▲加湯都採取自助式,若覺得自己的湯頭味道太重之類的,建議可以加清湯來稀釋即可。

fanghua-hotpot-26
▲放滿食材的景泰藍鍋,此器皿的深度不算深,再加上中間有根小煙囪,以我個人吃火鍋習慣來說,煮食材的空間要稍微習慣一下,但此鍋器的導熱頗快,大部分食材很快就煮熟了,而且造型真的特別,又精緻,照片拍起來真的蠻好看的,根本就像是網美等級的鍋物!

餐後總評:我蠻喜歡芳華火鍋公司的湯頭,這天跟朋友點的這幾種湯頭都很不錯,蔬菜盤給的食材種類很豐富也新鮮,而且幾乎都是自然的時蔬食材,肉品份量大器,也沒什麼腥味,口感也好吃,最後大加分也最吸睛的就是景泰藍鍋,造型真的特別,而且用這種美美的鍋子來煮火鍋,邊吃心情真的會越吃越開心;另外,整體裝潢雖然簡約,沒有浮誇的裝潢,卻很有懷舊復古的氛圍,店內用餐飲料、枝仔冰無限享用,整個CP值頗高,是一間值得推薦給大家的火鍋店。以上與大家分享囉~

★若是喜歡我的文章,也請多幫我按讚分享,並加入我的帶著心去旅行粉絲團哦!

芳華火鍋公司
地址:台中市中區中山路109號
電話:04-2222-9996
營業時間:中午11:30~下午14:00,下午17:30~晚上21:30(週一公休)
FB粉絲團:芳華火鍋公司粉絲專頁

台中美食推薦:

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *