台中南區美食 | 八本鐵板燒-泰式雞腿排泰夠味，大草蝦鮮美又大尾，用料實在，CP值頗高的鐵板燒。店內用餐白飯湯品、飲品咖啡任你吃到飽。
台中高工路上新開了一間CP值還不錯的「八本鐵板燒」，雙人套餐一個人平均不到$400元，就能品嚐到厚切的紐約客牛排、生食級干貝、大尾的南洋美白蝦、還有店家拿手的泰式香煎雞腿排…等好吃料理，店內用餐白飯、湯品、飲品、咖啡無限吃喝到飽，而且不收服務費，用餐環境也很寬敞，說著說著，我已經開始想念泰式香煎雞腿排啦！
▲八本鐵板燒位在台中市南區高工路367號，店外觀的形象招牌有日式風格的fu～看著這個地點，有些人可能覺得很眼熟，是的，這裡之前也是一間鐵板燒店，不過八本鐵板燒的料理更有精緻感，擺盤也不同。
▲店內用餐環境寬敞舒適、光線也明亮，用餐座位也分為二區，一是吧台區，可以一邊看師傅料理食材的過程，而這一區也很適合一個人來用餐哦；另一邊則是多人餐桌式的用餐座位。
▲這是另一區餐桌式的用餐區，目前規劃有4桌，相當適合多人聚餐，店家也有提供兒童座椅，若是在這桌用餐，將點餐單劃好要吃的餐點，再拿給櫃檯後，就可以在座位上等待師傅將料理製作好，就會由服務人員替你送餐囉。店員也都蠻親切的，服務也不錯。
▲店內用餐飲料、咖啡、湯品、白飯通通任你吃、喝到飽。最旁邊還有提供飲水機。
▲今天提供的湯品是藥燉排骨湯，湯品部分店家會每天更換湯品，而且湯裡面是很有料的哦。
▲另外，店內還有提供汽水、美粒果的飲品，但這一區飲料需要另外付費，一瓶$20元。
▲八本鐵板燒的菜單。菜單內容有兩人套餐、單人套餐、也有多款單點的好吃料理。雙人套餐從$690～$990元均有，單人套餐則是$290～$390元。
KENJI這次跟朋友是合點八本嚴選的B套餐$790元，以此價位能吃到四盎司的紐約客、生食級干貝、4尾南洋美白蝦以及店家拿手的泰式香煎雞腿排，還有2道季節時蔬，可說是相當超值，一個人平均下來只要$395元，很划算，食材也選用的不錯呦。另外，店員當天也推薦店裡的大草蝦及生蠔，所以我們也有點來品嚐。
▲入座後，看到鐵板燒師傅所準備的食材，大草蝦還真的頗大尾！而且店家已經將草蝦去殼囉，專業又貼心啦！生蠔也是比我想像的還大顆，這讓我開始期待料理過後的美味口感了。
▲師傅正在料理套餐附的高麗菜及豆芽菜。大把的高麗菜與豆芽菜在鐵板上不斷的翻炒，滋滋作響的聲音與翻炒動作，在一旁的我，可說是看的頗過癮。
▲豆芽菜添加了洋蔥下去拌炒，脆口又帶些清甜味，不錯吃。
▲高麗菜炒熟度很剛好，爽脆又下飯。2道時蔬都相當的到位，看似簡單的菜色，卻是好吃涮嘴又下飯的開胃前菜，記得趁熱吃最好吃。
▲八本的時蔬搭配店家的醬汁很下飯，光是高麗菜及豆芽菜就能嗑掉一碗白飯，而且白飯任你吃到飽，能吃就盡量吃XD
▲很有料的湯品很有誠意，任你喝到飽。
▲這是KENJI今天所點的八本嚴選B餐 $790元。
照片內容只是其中一部分。而八本鐵板燒的擺盤也很不一樣，有設計過！
餐點內容有：4盎司紐約客牛排、泰式香煎雞腿排(有四種口味可選)、薄鹽鯖魚、七度船釣中卷、南洋美白蝦4尾、干貝2顆；單點大草蝦$120元、生蠔2顆$80元。
▲▲香煎雞腿排相當厚，又大塊！從斷面就能看到厚實又帶些肉汁的雞腿排，這一大塊雞腿肉的口感KENJI可說是相當期待啊！
▲熱騰騰的泰式雞腿排上桌囉！雞腿排外皮煎的很香酥，雞肉肉質是很嫩口、又有扎實的咬勁，而且每一口都是帶有肉汁的口感，店家自製的泰式醬料更是夠味，酸酸帶甜小辣的醬汁相當開胃又下飯，而且2人1份是夠吃的。
▲好吃的香煎雞腿排，泰式醬汁可別浪費啦，拿來淋在飯上可以直接嗑掉半碗飯。
▲八本鐵板燒的南洋美白蝦也特別大尾，店家有特別挑選過。
▲師傅邊炒會淋上特製醬料，鮮蝦的焦香味不停的散發出來，不一會兒時間，白蝦就煎熟囉，最後再灑上黑胡椒粉即可上桌開嗑啦！
▲店家很貼心，甜蝦都已經去殼，直接就能拿起來吃，白蝦肉質鮮Q，蝦肉自然的鮮甜味也很夠，師傅使用醬料的比例也拿捏的不錯，不死鹹，很好吃。
▲中卷也頗大隻，整個大小我們很滿意，食材熟後，師傅會將中卷一段一段的切開，這樣會更好入口品嚐。
▲滑Q、鹹香味道，咬起來還帶些ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，不錯吃。
▲新鮮好吃的中卷也很下飯。
▲薄鹽鯖魚也上菜啦！
▲鹹香度掌握的不錯，而且肉質的鬆嫩感很好，魚片煎的很薄酥，焦香度也剛好，相當好吃。
▲生食級又大顆的干貝，吃起來好軟Q，表層微焦的口感更是加分，而且上面所灑的胡椒鹽比例很剛好，鹹鹹香香的很好吃。
▲店家自己做的沙拉醬，有蕃茄、蘋果…等食材，甜甜酸酸的，爽口又解膩，可以搭配牛肉、雞腿排一起吃也很讚。
▲紐約客牛排也太厚了吧！
▲師傅熟練的煎法與刀功，在一旁看的我們覺得看的很精彩。
▲不一會兒功夫，分切完牛排、灑上胡椒鹽，好吃的牛排完成了。對了，八本鐵板燒的食材與調味都有自己獨特的料理方式，不會同一種醬料用到底，而是針對每個食材有不同的調味，所以每道料理都有自己的特色口感，並還能保留一些食材的原味，這一點很值得肯定。
▲牛排嫩口且有嚼勁，而且還保有肉汁，牛肉吃起來有啾c口感喔。
▲這是我們單點的大草蝦，長度也是讓我有驚艷到，也太大隻了吧，而且草蝦身體部分也都幫客人去好殼，相當細心與貼心。
▲料理方式也沒有過度複雜的手法，而是食材真的新鮮，再透過師傅純熟的料理與炒功，一道好吃的大草蝦也完成囉！
▲另外，店家也很貼心，除了事先去除蝦殼之外，熟後準備上桌時，還會再將蝦頭的殼扳開，這樣在吃的時候只要輕輕一撥，蝦頭的殼身就分離囉，會更容易入口。
▲八本所提供的大草蝦也較大尾，肉質肥美、扎實又有鮮Q口感，而且沒什麼腥味，也無過度調味，下飯涮嘴又好吃。
▲很喜歡八本鐵板燒的海鮮食材，CP值真的頗高，喜歡吃海鮮，又愛鐵板燒料理的話，很推薦可以來八本鐵板燒品嚐看看哦。
▲接著我們還加點了生蠔，也太大顆了吧！而且水嫩水嫩的。
▲生蠔直接放以悶煮的方式來料理，開蓋後，相似水霧的煙冒出，怎麼有種騰雲駕霧的fu，再加上特製醬料、蔥花、蒜，簡單調味，就是一道滑順、又新鮮的好吃生蠔。
▲一整套吃下來，相當有飽足感，而且食材味道記憶深刻，但是，你以為就這樣結束了嗎？！哦不！居然還有甜點！這天所提供的甜點是銅鑼燒，餅皮現場製作，紅豆泥也是店家自己調製。
▲一份銅鑼燒看似簡單，其實頗有難度，必須要掌握火候，注意不能煎太久，否則會焦掉；有點微酥又軟鬆的銅鑼燒，紅豆泥甜度適中，是一份相當有誠意的餐後甜點。
▲對了，八本鐵板燒還有慶開幕活動喔。
八本鐵板燒滿$300轉轉轉活動：
橘色：八本極致A餐(價值$990元)。
黑色：頂級菲力。
白色：泰式打拋豬。
米色：黑胡椒牛、羊、豬。
(兌換券限下次消費使用)
餐後總評：一整個雙人套餐$790元吃下來，一個人還不到$400元，就能品嚐到厚切的紐約客牛排、生食級干貝、4大尾的南洋美白蝦、還有店家拿手的厚切泰式香煎雞腿排…等好吃料理，最後還來個銅鑼燒甜點，整個餐點CP值還頗高的，而且店內用餐還提供白飯、湯品、飲品、咖啡無限吃喝到飽，而且不收服務費，這一點更是相當大心；而餐桌區的位置更是適合家庭、朋友、公司多人一起來聚餐哦！整體來說，八本鐵板燒是間值得再訪的好吃鐵板燒店，以上推薦給大家囉～
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八本鐵板燒
電話：04-2260-5888
地址：台中市南區高工路367號
營業時間：上午11:30 – 下午10:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Baben22605888
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